30/01/2015 // Passez donc prendre l'apéro à la Streif!
A 63 ans, Roland Collombin tient une forme olympique. Le Valaisan vient en effet d'ouvrir un bar à Martigny-Bourg. Et il l'a bien sûr baptisé "La Streif", étant donné qu'il a emporté la descente mythique à deux reprises, en 1973 et 1974. Si la rivalité qui l'a toujours opposé aux Autrichiens reste tenace, l'inauguration de son bar a toutefois prouvé que la Colombe sait soigner ses contacts puisque les invités ont pu rencontrer rien moins que le Kaiser des decendeurs, à savoir Franz Klammer, champion du monde à Saint-Moritz en 1974 et champion olympique à Innsbruck en 1976.
A la carte de La Streif: vins du pays, assiettes de fromage et raclette. Tout s'y passe en famille, puisque sa femme Sarah donne un coup de main, tout comme sa fille Emmanuelle, qui sera bientôt prof de ski (quand on a ça dans le sang...), sans oublier Pierre, le plus jeune, menuisier de son état, qui a réalisé lui-même tout l'ameublement en bois.
Quand un Kaiser rencontre une Colombe... © Le Nouvelliste
